2021-01-26 14:40:48 小编:xiaohei
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问题一:嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子,最好应该怎么做呢?
吐出后漱口
没影响,继续吃
正确答案:吐出后漱口
苦味的瓜子
瓜子有苦味跟它变质发霉有一定的关系。由于南方天气温暖湿润,农作物容易发霉变质,如果感染了黄曲霉菌,就会产生让人致癌的黄曲霉毒素。变苦的瓜子确实有含有黄曲霉毒素的可能,但并不是每一颗苦味的瓜子都是受到黄曲霉毒素污染的。
发苦的瓜子也可能是被炒糊了或者虫蛀了,而且瓜子中含有40%~50%的脂肪,放久了其中的脂肪也会被氧化,从而产生苦味。所有的农作物都会有发霉的情况,特别是南方的天气,存放不当容易滋生霉菌,而其中的黄曲霉毒素就是一种毒性很强的致癌物质。
曾经吃下去的苦瓜子、苦花生就算了,以后还是别往下咽了,苦瓜子、苦花生味道本身不好,也不能保证有没有黄曲霉素,因此大家还是别偷懒,去漱个口清理一下为妙。
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