2021-04-11 12:00:05 小编:xiaohei
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问题:为防止饺子粘皮,煮饺子时可以加少量
A、食盐
B、淀粉
正确答案:A、食盐
解析:
煮饺子的时候加入食盐,食盐会溶解在水中以离子形式存在,会让饺子皮中的蛋白质凝固,使其黏性变小。这样煮出的饺子就不容易破皮和黏连了。
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