2021-11-04 05:58:58 小编:xiaohei
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题目:为什么有时候摸过铁架手上会有一股奇怪的味道?
答案:人体分泌物氧化
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皮肤接触到铁之后,铁被氧化形成少量亚铁离子,并快速氧化成为三价铁,而皮肤上的过氧化脂类则被还原。
得到挥发性的含有羰基的化合物,产生味道。得到的羰基化合物有不少种,对味道贡献比较大的是1-辛烯-3-酮。这个分子具有典型的霉味的金属味道,在浓度仅仅是每立方米50纳克的时候就可以被人发现;
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