2022-02-15 11:55:28 小编:xiaohei
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题目:甜度越高的水果,热量也?
答案:不一定越高
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分析表明,水果的甜度越高,并不一定意味着水果的热量越高,因为水果的甜度和糖分是不一样的,而是一个相对值。
我们通常用蔗糖作为基准。简单来说,每种糖的相对甜度是不同的。果糖的相对甜度最高,葡萄糖的相对甜度最低。
这也是为什么我们吃水果的时候,会觉得有些水果特别甜,有些水果是中等甜。我减肥的朋友,西瓜和香蕉,吃得少,热量高。
水果的甜度和含糖量有关吗?水果有两个主要成分:水和碳水化合物。水果中的碳水化合物包括:淀粉、膳食纤维、蔗糖、葡萄糖、果糖。淀粉和膳食纤维几乎没有甜味,蔗糖、葡萄糖、和果糖是水果甜味的来源。
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