肉汤营养全在汤里 肉汤蚂蚁庄园答案

蚂蚁庄园肉汤营养都是在汤里吗？煲汤经常会有这种说法，营养全在汤里面，所以很多人潜意识就会认为肉汤里面的汤更有营养，具体的答案114小编会马上给大家分享，下面有肉汤的营养是否全在汤里面的问题分析。 >>>>蚂蚁庄园今日答案汇总>>>> 蚂蚁庄园1月9日最新问题答案 “煲了半天的肉汤，营养全在汤里面"，这种说法 正确答案：错误 答案解析： 长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低;草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热 1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到最大值; 鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。 长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。 要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。

蚂蚁庄园2021年1月答案汇总
1月7日：“伤筋动骨100天”，骨折后必须一动不动100天吗	答案：不是
1月7日：古代当铺柜台前都有个大木板，叫“遮羞板”，主要目的之一是	答案：保护客人颜面
1月6日：聪明节指的是我国哪个传统节日？	答案：清明节
1月6日：古代当铺有个职位叫朝奉，主要负责？	答案：验定物价
1月6日：小寒和大寒都是冬季节气，大多数情况下哪个时段更冷？	答案：小寒时段
1月5日：揉压眼睛时，有时眼前会出现光斑或奇怪的图案，这是因为	答案：视网膜被骗
1月5日：成语八面玲珑最初是形容	答案：窗户宽敞明亮
1月4日：古代镖局里有个职务叫趟子手，主要负责	答案：喊口号壮声势
1月4日：冬季天气干燥，加湿器成为家庭必备，加湿器里的水建议使用	答案：纯净水
1月3日：乍暖还寒时，最难将息中的将息指的是	答案：休养调理
1月3日：近日我国迎来寒潮橙色预警，它是三级寒潮预警中的第几级？	答案：最高级
1月2日：古人冬天时有个常用品叫汤婆子，它的作用是	答案：取暖
1月2日：东道主中的东道指的是	答案：方向
1月1日：总把新桃换旧符中的桃和符指的是一种东西吗	答案：是的
1月1日：年糕是春节餐桌上的常见美食，寄托了美好愿望，它的寓意是	答案：一年比一年“高”